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貴州西餐酒樓設(shè)計

一、大廳大廳的面積不低于600平,能同時容納300人就餐為佳,在這樣的面積之下,用餐者視野更加開闊。酒樓的目標(biāo)客戶群體都是大量的人群同時消費,故而需要提供較大的空間,一般的節(jié)日慶典,婚宴,晚宴,企事業(yè)單位的活動等都在酒樓舉行,故而對酒樓的裝修及面積、檔次有著較高的要求,大廳的裝修必須豪華,燈光設(shè)計也必須繽紛絢爛。二、吊頂?shù)蹴斁嚯x地面的高度不能低于3.0米,否則會造成整個大廳很壓抑,酒樓的活動一般都有200人左右參加,必須在空曠的空間內(nèi)入行,否則會造成較大的歸音和雜音,對宴會的舉行造成較大的干擾。吊頂?shù)臒艄庖埠苤匾?,必須照亮這個大廳為重要點。三、包間包間的面積不能低于20平,保證同時進(jìn)座10人,地板依然以木質(zhì)地板為佳,家具擺設(shè)也以木質(zhì)桌椅為佳,八仙桌、紅木椅子,之所以選擇八仙桌的原因就在于八仙桌能同時進(jìn)座更多的顧客;包間的墻壁上懸掛山水水墨畫,水墨畫的顏色以鴻運當(dāng)頭、紫氣東來、青山綠水等題材為佳,這類題材有著很強的寓意,能為顧客帶來好運,能提高顧客的食用欲望,對營造整體空間氛圍也有很大的好處。四、洗手間酒樓的洗手間男女隔開使用,面積不能低于60平,由于酒樓的規(guī)模較大,使用用戶數(shù)量較多,故而必須保證足夠大的空間,否則會造成洗手間顯得過于擁擠,造成不好的用戶體驗;洗手間的異味較大,故而需要配備兩名保潔不時地清理打掃,如廁位張貼公告,“來也匆匆,往也沖沖”等標(biāo)語,需要燃放熏香,保證整個空間都沒有任何異味,洗手間等空間是一家酒樓的細(xì)節(jié)問題,必須從細(xì)節(jié)進(jìn)手處理才能給顧客留下一個賓至如回的感覺。五、燈光

酒樓的燈光一般選擇歐式宮燈為佳,歐式宮燈或者水晶燈的最大長處就是燈光明亮、迷離,能營造出整個空間的溫馨、浪漫、大氣、富麗堂皇,是營造整個空間氛圍的有力武器。

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